5 oct. 2017

Le terroir végétal d'Olivier Picard









 

Olivier Picard donne des cours de cuisine à son atelier, Terra Culinaria. Ce chef est spécialisé dans la cuisine végétale. Amoureux des belles saveurs, couleurs et textures, il est intervenu dans le cadre du Smmile Vegan Festival, au Parc de la Villette à Paris.

13 sept. 2017

4 mai 2017

20 avr. 2017

Fins de marché





Je fais les fins de marché depuis un an maintenant, par souci d'anti-gaspillage… J'avais d'ailleurs écrit un article sur le sujet, sur un magazine en ligne que je suis en train d'amorcer (encore un autre de mes 46 projets…). Vous avez un bref aperçu des "laissés-pour-compte" végétaux que je trouve au cours de mes glanages. 

18 avr. 2017

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